Cara Membuat Empek Empek Tanpa Ikan Anti Gagal

Rp.350.010,-

Mustikarasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno

Siapa yang tidak kenal dengan makanan empek empek, dimana asal dari makanan empek empek ini adalah asli dari palembang.Resep empek empek sendiri sebenarnya terdiri dari beberapa jenis, seperti resep pempek sederhana, resep pempek ikan teri dan resep pempek lenjer tanpa ikan.Empek-empek atau pempek terbuat dari ikan tengiri atau ikan gabus,padahal untuk harga 1 Kg kedua jenis ikan tersebut dibeberapa tempat ada yang terbilang cukup mahal. Empek empek bisa juga dibuat tanpa ikan tengiri, namun pakah bisa menghasilkan rasa yang enak? jangan khawatir, untuk resep empek empek tanpa ikan atau ampek empek dos, karena bahan dalamnya diisi telur dan bukan ikan tengiri.Pempek dos adaan sering menjadi pilihan bagi yang hendak membuat pempek sendiri.

Alasannya, cara membuat pempek dos adaan tanpa ikan merupakan cara paling mudah untuk membuat pempek namun rasanya tidak kalah lezat.Nah,untuk resep kali ini adalah cara membuat empek empek tanpa ikan anti gagal yang sudah pasti bisa anda buat sendiri di rumah sebagai menu masakan andalan minggu ini. Berikut adalah bahan serta resep yang bisa anda persiapkan sebagai bahan utama untuk membuat empek empek tanpa ikan ini.

Cara Membuat Empek Empek Tanpa Ikan Anti Gagal
gambar empek empek tanpa ikan

Bahan resep empek empek:

  • 250 ml air
  • 125 gram tepung terigu
  • 200 gram tepung sagu/tapioka
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 butir telur
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa royco (optional)

Bahan kuah cuko :

  • 500 ml air
  • 3 sdm asam jawa (siap pakai matang)
  • 2 sdt garam
  • 200 gram gula merah (yang warna nya agak hitam)
  • 8 siung bawang putih
  • 15 biji cabe rawit merah / sesuai selera

Resep cara membuat empek empek tanpa ikan anti gagal:

  1. Masak air bersama bawang putih, garam, penyedap rasa
  2. Setelah mendidih masukan terigu, aduk cepat lalu matikan api
  3. Diamkan adonan smp hangat, setelah itu masukan telur satu persatu lalu aduk hingga rata (gunakan mixer agar lbh mudah/cepat).
  4. Campur sagu menggunakan sendok kayu/pakai tangan tapi jgn terlalu lama di uleni yg penting kecampur rata semua
  5. Adonan akhir memang msh lengket di tangan tp gpp, pulung2 adonan bentuk lenjer sblm nya tangan di tetesi minyak goreng dulu biar ga terlalu nempel.. rebus adonan yg sdh dibentuk tadi sampai mengapung (air rebusan di kasih minyak 2sdm ya biar ga lenket), kalo udh mengapung angkat tiriskan langsung goreng/simpan di kulkas
  6. Kuah cuko : cara : rebus air, gula, asam kandis, bawang putih & cabe setelah mendidik masukan garam lalu matikan api saring rebusan air cuko siap pakai
Terima kasih sudah berkunjung ke blog saya

Nenah
Cara Membuat Empek Empek Tanpa Ikan Anti Gagal | Dian | 4.5