Resep Sup Ayam Jawa dan Perkedel Kentang

Rp.350.010,-

Mustikarasa: Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno

1. Sup Ayam Jawa

Masakan dengan bahan ayam tentunya sudah tidak asing lagi, Disini resepdian.com akan emnyajikan rsesp bahan ayam yang apstinya cocok untuk bunda coba. Dalam penyajinnya sup ayam kjawa ini memang lebih enak disanpat masih dalam keadaaan hangat terlebih  sangat pas dalam berbagai keadaan. berikt resep dan bahan- bahan yang dibuuhkan.

Bahan- bahan :
  • Air bersih 1,5 lt
  • minyak sayur 3 sdm
  • daging ayam kampung 1/2 ekor. potong menjadi beberapa bagian
  • seledri 1 btg. iris menjadi 4 bagian
  • kentang 400 gr .kupas lalu cuci bersih potong sesuai selera
  • bawang bombay 1/2 siung. memarkan
  • tomat 1 buah. cuci bersih potong- potong
  • wortel 80 gr. potong menyamping
  • kembang kol, 100 gr
  • merica bubuk, 1/2 sdt
  • garam 2.5 sdt
  • pala bubuk 1/2 sdt

Bahan taburan :

  • Daun Bawang 1 sdm iris halus
  • Bawng merah 1 sdm digoreng.

Cara membuat ;

  1. Masak air hingga mendidih dalam panci
  2. masukan daging ayam yang sduah dipotong, dan tunggu bersamaan dengan air mendidih.
  3. tambahkan daun bawang.
  4. tetap rebus menggunakan api yang kecil sampai mendidih, tunggu hingga ayam benar- benarmenjadi empuk dan warna kuah menjadi lebih bening.
  5. sambil menunggu, sipakan wajan untuk menumis bawang bombay dan putih
  6. setelah itu masukan tumisan nya kedalam panci
  7. lalu masukan kentang, kembang kol, tomat, worel yang sudah di potong- potong dan jangan lupa masukan pala, buibuk,garam serta lada.
  8. Tunggu hingga sayur dan daging benar-benar lunak.
  9. Setelah benar- benar matang, angkat dan taruh dalam bentuk mangkuk saji, lalu taburi dengan bahan taburan dan sop ayam jaw siap disajikan.

2. Perkedel Kentang

Kandungan yang terdapat di dalam kentang sngat lah cocok untuk di jadikan masakan yang bunda sajikan untuk keluarga tercinta, baik itu menu utama maupun menu pelngkap. berikut resep perkedel kentang yang akan di sajikan resep dian :

 

Bahan- Bahan

  • 500 ml minyak untuk menggoreng
  • 500 gr kentang, kipas bersih
  • 1 batang daun seledri, di iris- iris halus
  • 1 butir telur
  • 1 buah bawng merah
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara pembuatan :

  • Panaskan minyak goreng ke dalam wajan, masukan kentang
  • masak hingga berubah warna dan empuk. angkat dan iriskan sbentar
  • di dalam cobek yang besar, tambahkan seledri, merica bubuk, pala garam, kuning telur dan bawang merah. Aduk hingga rata.
  • Kemudian Adonan tadi dibentuk menjadi bulat pipih atau bentuk perkedel sampai adonan habis.
  • lalu minyak goreng di panaskan.
  • jika minyak goreng sudah panas, celupkan setiap perkedel ke dalam putih telur hingga rata sebelum di goreng.
  • Goreng semua adonan perkedel hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan, jaga dan di balik supaya tidak gosong dan merata lalu angkat dan tiriskan.

 

Demikian artikel ini semoga membantu buat bunda yang gemar memasak !

Terima kasih sudah berkunjung ke blog saya

Nenah
Resep Sup Ayam Jawa dan Perkedel Kentang | Dian | 4.5